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蒜香鸡肝
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innumerable愉快

冰箱冷冻着好几个鸡肝和鸡胗，都是每次买鸡回来就把鸡肝鸡胗用盐水泡洗干净，就放在冰箱里，可以来炒菜或者煮汤。今天收拾冰箱，还有一些鸡胗和鸡肝，鸡胗用来炒杂蔬，鸡肝就用来做了这个蒜香的，我喜欢。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 5个
广东米酒 适量
香菜 少许
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    鸡肝洗干净后沥干水分，用盐、油、广东米酒拌匀腌制片刻
  • 步骤 3/10
    锅里加入葱段和姜片，加入适量的广东米酒煮开
  • 步骤 4/10
    下鸡肝
  • 步骤 5/10
    煮10分钟
  • 步骤 6/10
    捞出鸡肝切片
  • 步骤 7/10
    淋上生抽
  • 步骤 8/10
    烧热油倒在鸡肝上
  • 步骤 9/10
    再炒蒜蓉
  • 步骤 10/10
    把炒好的蒜蓉加入鸡肝上再加入香菜即可
小贴士

1、不一定用广东米酒，可以用料酒或者花雕酒

2、鸡肝要用盐水泡洗干净再用

3、喜欢辣可以加入辣椒或者辣酱

发布于 2019-10-25
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