烘焙爱好者最不会缺的就是面粉和鸡蛋了，一袋一袋的面粉被自制成各式香甜的美食，做的过程是享受，吃的时候是开心！
一直来都非常喜欢吃各式的中西点心，中式的就格外偏酥皮类的，一层层次香酥可口，特别是肚子饿的时候来两个最好不过了！
这次的抹茶酥包了椰蓉拌的蜜红豆，淡淡的茶香味里面包裹着浓浓香甜的椰子味，外酥里糯的口感特丰富，大人小孩都很喜欢吃的。
这种做法是小包酥,大包酥也可以(即为水油皮直接包油酥再依上步骤做,而不用各分小份再包),但注意的事不管哪种做法每做完一步都要松弛20分钟再进行下一步,这样层次更分明;