野菜也就是非人工种植的蔬菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。
一到新绿萌发的季节，每逢周末姐姐和姐夫都会去近郊的山上挖野菜，今天我炒的这个小蒜，就是姐姐亲手采回来的，绝对的原生态。另外我还留了一些小蒜蘸酱吃。
这是一道下饭菜，，也可以做卷饼用。
炒制成熟时，可以品尝一下味道，根据自己的口味适当加盐调味，我这个没加盐。
蒜头用切碎器来切，是防止到处飞溅，如果没有切碎器，可以先用刀拍一下再切，会好一些。