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莴笋炒鸭杂
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一雷二闪

老鸭炖了药材汤，鸭杂配时令菜炒一炒，滋补靓汤下饭菜都有了。

时间:10分钟内
食材
鸭杂 1副
莴笋 1根
油 40g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 3g
料酒 15g
干辣椒 6g
大蒜籽 3粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜鸭杂洗净
  • 步骤 2/7
    焯水切薄片
  • 步骤 3/7
    莴笋、大蒜籽去皮洗净切片
  • 步骤 4/7
    热锅倒油，放鸭杂煸香
  • 步骤 5/7
    把鸭杂拨至一边，放莴笋翻炒片刻
  • 步骤 6/7
    撒盐翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    依次放入生抽、蚝油、料酒、干辣椒翻炒均匀，起锅装盘即可
小贴士

鸭杂洗净后一定要焯水。

发布于 2019-08-06
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