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莴笋炒鸭肉
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李秋水

儿子超喜欢吃，如果有小孩吃的话就不要放太多辣椒。我儿子还可以能吃微辣。

食材
鸭子 半只
莴笋 一根
黄瓜 一根
小米辣适量 适量
大青椒 三个
姜蒜 适量
料酒 适量
花椒大料八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭肉切丁备用
  • 步骤 2/7
    莴笋黄瓜切丁备用
  • 步骤 3/7
    小米椒，姜蒜，泡椒，仔姜切好备用
  • 步骤 4/7
    锅热直接倒入鸭肉爆炒，把水分炒干。炒干以后放入适量的料酒
  • 步骤 5/7
    水分炒干以后，依次放入花椒姜蒜小米椒泡椒大料等。因为家里没有豆瓣，所以就没放。放点豆瓣炒出来更香。
  • 步骤 6/7
    炒香以后放入莴笋黄瓜，青椒。
  • 步骤 7/7
    等香味出来以后，放入鸡精，盐，适量味精，就可以装盘啦
小贴士

鸭肉宰的小点，这样入味快。锅烧热直接放鸭子爆炒。先不用放油

发布于 2019-02-16
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