三文鱼有营养大家都知道，三文鱼中段的价格太贵，适合生吃，相较于中段，三文鱼的边角料，鱼头，鱼排，鱼骨就要便宜很多了。在某宝上买了鱼排，趁着周末，自制了一些香辣鱼排，味道我是模仿小时候在学校门口吃的一种又甜又辣的零食，做这个当小零嘴看电视吃还是很不错的！
我买的是鱼边排，不带中间的大骨的，这种更适合煎和烤。这种鱼油脂丰富，烤的时候自己会出很多油，所以不用刷油了。