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蒜苔炒腰子
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境枪乘克剿

炒腰子既可以补肾还非常好吃。也是下饭的美味佳肴。

时间:10-30分钟
食材
腰子 250g
蒜苔 100g
姜 1小块
蒜 3个
盐 1勺
酱油 1匙
鸡精 半勺
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备腰子，大蒜，姜，蒜苔。腰子买的时候记得让帮忙去除内筋膜
  • 步骤 2/9
    把腰子切成薄片，姜切丝，蒜苔切小段，蒜拍碎
  • 步骤 3/9
    起锅放水烧开加入料酒，倒入腰子片焯水
  • 步骤 4/9
    焯腰子要快，15秒左右即可捞出
  • 步骤 5/9
    锅里重新放油烧热，倒入姜丝，蒜苔翻炒
  • 步骤 6/9
    翻炒至皮皱皱的，熟透了放入盐，鸡精调味
  • 步骤 7/9
    倒入焯水的腰子片，一起翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    最后加入酱油，蒜碎翻炒几下，均匀即可出锅
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

腰子焯水时加入料酒，可以去腥味

发布于 2019-08-19
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