本想做个煲仔饭，想想时间不够了，米也没泡上，蒜苔炒香肠在盒饭的订餐率是很高的，就决定改做这道菜式。广式香肠有点甜，它与蒜苔的清香洽到好处结合在了一起。所以，是一道很多人所喜欢的家常菜，也很配白米饭的呢。
1、我买蒜苔时爱掐一下蒜苔的根部，如果脆脆的被折断了，证明蒜苔不柴，比较好吃。
2、由于广肠本身有点底味，所以放点生抽就可以了，不要另外加盐。