从四川带回很多香肠，麻辣味十足，重口味，配着蒜苗炒，正好综合一下口感。做出来非常好吃，而且做法相当简单，因为香肠已经有了各种调料，所以这个蒜苗炒香肠，都不用什么调味品，简单又美味。
一：洗香肠的时候加入少许食用碱面搓洗，然后仔细冲洗干净，这样更加容易清洗；
二：炒蒜苗的时候先放入蒜苗的根部部分炒一会，再放入叶子部分炒。