老公前几天清理冰箱，发现还有几根香肠，高兴坏了，这可是他的至爱！过年回老家时带回来的，婆婆亲手做的“妈妈牌香肠”。
其它地区我不了解，川渝地区过年时节香肠、腊肉是少不了的，过年时去拜年，每家每户阳台上都挂着一些，如果是在家里吃饭招呼客人，香肠也是必不可少的桌上菜。
香肠做菜非常百搭，这次用蒜苗炒的香肠，吃掉这最后的几根，就得眼巴巴等春节才能吃得上“妈妈牌香肠”了。
1、蒜苗易熟，适合大火快炒；
2、香肠本身比较咸，放盐时应特别注意，不然就过咸了。