今年做了30斤肉的香肠，全是广式的，因为女儿只喜欢吃这一种口味的。今年过年肯定要多吃一些。拿来和蒜苗配在一起炒，蒜苗碧绿，香肠红润。蒜苗不仅营养丰富，还有健体杀菌的功效，独特的蒜香配合香肠的香味，味道特别好。
1、香肠本身会出油，所以少放一点油。
2、我用的是生香肠，所以加水煮了一会儿。蒸熟的香肠就不用了。
3、香肠本身有盐分了，最后放盐要酌情处理。