同事家今年灌的腊肠，给了我两根，上次做了蒜苗炒腊肠，今天再做个蒜苔炒腊肠，味道也是非常好，腊肠的独特的肉香配上脆生的蒜苔，口感一流，而且很下饭呢。
1、煮腊肠时要冷水下锅，放点花椒同煮，去味增香。
2、腊肠本身有盐，所以最后加盐时少放一点。