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豆鼓蒸排骨
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向夏狂影秋风

豆鼓蒸排骨在广东非常常见，我家经常都会做的，蒸出来的汤汁拌饭最美味了，里面都是排骨的精华，蒜香味浓郁

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
豆鼓 10g
姜 1块
蒜 3瓣
酱油 1勺
蚝油 半勺
盐 半匙
糖 1匙
淀粉 1勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料
  • 步骤 2/6
    排骨冲去血水
  • 步骤 3/6
    豆鼓洗干净，姜蒜剁碎，放入盐，糖，蚝油，酱油
  • 步骤 4/6
    姜蒜汁倒入排骨，加入适量油，淀粉抓匀
  • 步骤 5/6
    上蒸锅大火蒸20分钟左右就可以了
  • 步骤 6/6
    也可以煮饭的时候直接放电饭锅里蒸，这样更方便，而且排骨更软烂
小贴士

姜蒜剁碎点味道会更浓郁

发布于 2019-08-19
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