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腐乳烧排骨
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链止履谭茁

在好豆网用积分兑换了一台电压力锅，用来烧菜还真是省事，这大热天的用它做菜少了油烟不说，还不用守在灶台前，功能键一按就OK了。关键这道腐乳烧排骨色泽红亮，不油不腻，酱香和腐乳香渗透在排骨中，香气四溢。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
油 适量
红腐乳 适量
泡姜 适量
辣酱 适量
陈皮 适量
小茴香 适量
八角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好排骨、辣酱、红腐乳、泡姜
  • 步骤 2/12
    小茴香、八角和陈皮
  • 步骤 3/12
    泡姜切片
  • 步骤 4/12
    排骨冷水下锅
  • 步骤 5/12
    焯去血水
  • 步骤 6/12
    沥出冲干净备用
  • 步骤 7/12
    热锅下油下辣酱和泡姜炒香
  • 步骤 8/12
    下排骨炒一下
  • 步骤 9/12
    一次性加足后下红腐乳
  • 步骤 10/12
    煮开
  • 步骤 11/12
    放进电压力锅按排骨功能键启动后待程序自然停止并减压
  • 步骤 12/12
    盛入盘中
小贴士

酱料和腐乳较咸制作过程不用加盐

发布于 2019-08-19
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