香菇酿肉丸
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清風挽離人初真

香菇味道鲜美,营养丰富,素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。鲜香菇加上内容丰富的肉丸蒸着吃,更增加了它的鲜美~

时间:10-30分钟
食材
鲜香菇 6只
肉末 100g
玉米粒 15g
豌豆 15g
红椒 10g
枸杞 6粒
适量
适量
2片
小葱 1根
生抽 1汤匙
淀粉 适量
胡椒粉 少许
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料
  • 步骤 2/9
    玉米、豌豆、红椒、姜片、葱白切碎末加入到肉末中
  • 步骤 3/9
    先加盐、胡椒粉、生抽拌匀,再加入适量淀粉搅拌上劲,再淋入芝麻油拌匀
  • 步骤 4/9
    锅中加水烧开,加点盐和食用油,放入洗净去蒂的香菇煮1分钟后捞出
  • 步骤 5/9
    取香菇,在菌盖的褶皱处抹上少许淀粉
  • 步骤 6/9
    肉末捏成肉丸子放入香菇中,捏紧,摆在盘中,放上洗净的枸杞
  • 步骤 7/9
    放入蒸汽炉中
  • 步骤 8/9
    设定时间蒸15分钟
  • 步骤 9/9
    把蒸出来的汁水倒在小锅中,加点油烧开,淋在香菇肉丸上,撒上葱花就可以了
小贴士

肉丸里的配料可自由选择或不加。

发布于 2020-02-24
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