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香菇牛肉丸
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我不是懒狗

姐姐给了一些牛肉，包了一些饺子，剩下的包饺子不够，就买了香菇与西红柿做了这道香菇牛肉丸，制作不是很麻烦，味道还不错。

食材
牛肉馅 200g
西红柿 1个
香菇 10个
香油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
葱花 适量
千禧果 适量
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时
  • 步骤 2/13
    将西红柿用开水烫开皮
  • 步骤 3/13
    取牛肉馅200g
  • 步骤 4/13
    加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀
  • 步骤 5/13
    将西红柿撕去外皮
  • 步骤 6/13
    切碎加入肉馅
  • 步骤 7/13
    拌匀
  • 步骤 8/13
    浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里
  • 步骤 9/13
    入开水锅大火蒸15分钟
  • 步骤 10/13
    千禧果用尖刀插花
  • 步骤 11/13
    撒少许糖盐渍备用
  • 步骤 12/13
    蒸熟的香菇牛肉丸换盘
  • 步骤 13/13
    用千禧果装饰
小贴士

牛肉馅中不用加水与醋，西红柿的水分可以代替

发布于 2023-10-24
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