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肉末酿豆角
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吃五花肉了吗

好吃

时间:10-30分钟
食材
长豆角 250g
猪肉末 250g
鲜香菇 5个
葱 一棵
盐 适量
酱油 适量
木薯粉 少许
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所需材料豆角去须筋，全部材料洗净。
  • 步骤 2/7
    香菇挤干水份切细，葱头切细，混入肉末里加适量盐和木薯粉搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    煮开水放入豆角，加点食用油和适量盐便于保持豆角的翠绿，豆角稍变软即可。
  • 步骤 4/7
    捞出卷成一个个圈，摆放在盘子里。
  • 步骤 5/7
    铺上肉末不要太厚，熟的快。
  • 步骤 6/7
    上锅蒸约10分钟至肉末熟就可。
  • 步骤 7/7
    出锅转盘滴点酱油在肉末上，可以享用咯。
小贴士

1.焯水至豆角稍变软就可。

2.肉末也不要铺太厚，蒸的时间好控制，时间长了豆角过熟影响外观和口感。

发布于 2020-01-09
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