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腊肠金针菇
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唐宛如赛高基吔

这是我第一次试着把腊肠和菌类搭配在一起，腊肠里面的瘦肉很多，如果我不说大家一定会以为是腊肉或是火腿。喜欢金针菇脆爽有嚼劲的口感，所以金针菇不论怎么做我都喜欢吃。

时间:30分钟-1小时
食材
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
腊肠 50g
蒜 1头
小红椒 适量
葱花 适量
特级生抽 1汤匙
黄酒 少许
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腊肠切成片后再切成细条。
  • 步骤 2/12
    把切好的腊肠放入蒸锅里蒸十五分钟。
  • 步骤 3/12
    金针菇去根蒂后放水里清洗干净。
  • 步骤 4/12
    把洗好的金针菇码在盘中，入蒸锅蒸五分钟后取出。
  • 步骤 5/12
    金针菇蒸熟后把里面的汁水滗出来备用。
  • 步骤 6/12
    准备一些蒜粒、小红椒椒和葱花。
  • 步骤 7/12
    取一小锅倒油烧热，下蒜粒煸炒出香味和蒜油。
  • 步骤 8/12
    放入蒸好的腊肠翻炒，炒的时候加少许的黄油翻炒去腥。
  • 步骤 9/12
    倒入蒸金针菇的汁水。
  • 步骤 10/12
    放入适量的盐、生抽、胡椒粉调味。
  • 步骤 11/12
    淋少许的水淀粉。
  • 步骤 12/12
    把烧好的汤汁浇在金针菇盘中，放一些小红椒和葱花装饰即可。
小贴士

汤汁调味时按个人的喜好调味。

发布于 2022-06-16
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