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清蒸红鲫
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卖萝卜的小萝北

简单的烹饪省时的步骤保持最鲜的味道在家也能做出饭店一样的美味并且不需要过多的繁杂步骤，保留了鱼的鲜美度

时间:10-30分钟
食材
红鲫 1条
姜 4片
青葱 2根
红辣椒 1个
蒜头 2个
生抽 2匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    逛菜市场看到的新鲜鱼，就买了一只
  • 步骤 2/9
    红鲫处理好，本来我做鱼都是去掉所有的刺，鱼鳍和尾巴。为了好看点就留下了
  • 步骤 3/9
    双面各划3刀，在鱼肚子里放2片姜能更好的去腥
  • 步骤 4/9
    摆上姜、葱去腥
  • 步骤 5/9
    水预先烧开，上锅蒸熟【大概也要个15分钟。根据你鱼的大小来改变】
  • 步骤 6/9
    蒸好之后洒上蒜末和辣椒丝，烧适量的滚烫油淋浇在鱼身
  • 步骤 7/9
    淋上2匙鲜酱油
  • 步骤 8/9
    之后另外摆上装饰的青葱丝即可
  • 步骤 9/9
    非常的鲜美
小贴士

鱼肚子摆放点姜帮助去腥

发布于 2019-09-02
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