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清蒸红衫鱼
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vocabulary豆浆

清蒸的鱼比较营养，口感特别鲜甜。特别喜欢爸妈做的鱼，今天在婆家自己也学着做，味道和爸妈做的还是差不多，

时间:10-30分钟
食材
红衫鱼 4条
姜 适量
辣椒 适量
豆酱 适量
葱 适量
芹菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备鱼，洗净，去掉鱼肚子里肠和鳃，鱼鳞
  • 步骤 2/3
    往盘子里撒上薄薄的一层盐，倒一匙豆辨酱，两匙水加上姜丝，葱段，辣椒，上锅蒸20分钟
  • 步骤 3/3
    蒸好后，干锅下油，倒入蒸好鱼盘子里汤，加入芹菜段，汤开后关火，把汤汁淋上面就好了。
小贴士

因为有撒了一层盐，所以豆酱的分量不可以太多。

发布于 2019-11-14
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