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清蒸红膏蟹
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大叔的可爱女朋友

朋友送了4只红膏蟹，其中2只清蒸，这是最能品出蟹的原汁原味的。

时间:10-30分钟
食材
红膏蟹 1只
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
鲜抽 适量
醋 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把红膏蟹用刷子洗净
  • 步骤 2/7
    锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上，
  • 步骤 3/7
    剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。
  • 步骤 4/7
    把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。
  • 步骤 5/7
    蒸12分钟，闷2分钟即可。
  • 步骤 6/7
    用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。
  • 步骤 7/7
    吃时蘸上即可。
小贴士

1.海蟹属于寒性，胃寒者少吃。

2.冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

3.姜可去寒，不可少。

发布于 2023-03-20
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