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凉拌苦瓜面筋
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定半暮未凉

苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
蕨根粉 20g
面筋 50g
油 适量
盐 适量
香油 适量
白醋 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    切成薄片，放入热水中浸泡。
  • 步骤 2/5
    在将蕨根粉也放入浸泡。
  • 步骤 3/5
    面筋切小块备用
  • 步骤 4/5
    将浸泡好的苦瓜片和蕨根粉捞出盛如盆中，再将面筋加入。
  • 步骤 5/5
    加香油、盐、、白醋、酱油，拌匀即可。
小贴士

苦瓜先用水烫一下，这样可以减少苦味。

发布于 2019-09-17
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