凉拌千张丝
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小拼头哘全

凉拌千张丝

时间:10分钟内
食材
百叶 1张
青椒 1个
鸡蛋 1个
辣椒粉 适量
五香粉 适量
花椒油 适量
植物油 适量
适量
适量
酱油 适量
鸡精 少许
熟芝麻 少许
方腿 少许
木耳 少许
胡萝卜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    木耳用冷水泡发
  • 步骤 2/12
    鸡蛋磕入碗中打散,摊成蛋皮,再切成蛋皮丝
  • 步骤 3/12
    千张,方腿,青椒,木耳,胡萝卜切丝
  • 步骤 4/12
    锅中放水,烧热
  • 步骤 5/12
    倒入少许油
  • 步骤 6/12
    先放入青椒丝,稍微焯一下
  • 步骤 7/12
    捞出
  • 步骤 8/12
    再放入木耳丝和胡萝卜丝,焯熟。捞出备用
  • 步骤 9/12
    最后加入千张丝和火腿丝,稍微焯一下,捞出备用
  • 步骤 10/12
    锅中放油烧热,碗里放入少许胡椒粉和五香粉
  • 步骤 11/12
    烧热的油倒入辣椒粉和五香粉中。倒入焯好的菜和蛋皮丝,加入鸡精,白糖,盐,生抽,花椒油搅拌均匀。
  • 步骤 12/12
    最后撒入熟芝麻,完成!
小贴士

发布于 2019-09-17
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