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凉拌千张丝
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virtual雨欣

夏天做菜可真是难受呀！站在炉子旁边一会儿就汗直流，只有减少炒的菜，多做几个凉拌菜。今天就做了凉拌千张丝，，最后还放了点自制的辣椒油，真是开胃又下饭呀！

时间:10-30分钟
食材
千张 2张
青辣椒 2个
芝麻油 适量
盐 适量
大蒜 适量
香醋 适量
生抽 适量
自制辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    两张千张清洗干净
  • 步骤 2/10
    千张沸水焯两分钟后捞出，过凉水后控水备用
  • 步骤 3/10
    青辣椒清洗干净
  • 步骤 4/10
    青辣椒也焯一下水，捞起
  • 步骤 5/10
    将千张卷成卷切成细丝
  • 步骤 6/10
    把千张和青辣椒放在一个大碗里，放入蒜米
  • 步骤 7/10
    倒入适量香醋
  • 步骤 8/10
    倒入适量生抽
  • 步骤 9/10
    倒入适量芝麻油
  • 步骤 10/10
    加入适量盐搅拌均匀，最后淋上辣椒油即可
小贴士

千张卷成卷，切出来的丝会很细。

发布于 2019-09-06
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