自己制作干净卫生的鱼豆腐
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仲耳边情话

鱼豆腐的主要原料是鱼,由鱼肉加工而成的制品,形似豆腐,因此称为鱼豆腐。鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中,因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分,并且松软可口,味道鲜美,适合老人、小孩食用。今天这款鱼豆腐,是利用无刺的龙利鱼制作的,所以给孩子吃的更放心,总之,自己制作的鱼豆腐既干净又卫生,吃的放心,喜欢的看看:

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 两条
胡椒粉 适量
适量
4段
2片
料酒 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼处理干净备用。
  • 步骤 2/9
    将鱼切成段,将料酒,盐,葱姜放入去腥腌制20分钟。
  • 步骤 3/9
    将葱姜捞出,倒出多余的水分,放绞肉机里绞成细腻的肉泥。
  • 步骤 4/9
    加适量的胡椒粉和适量淀粉拌匀。
  • 步骤 5/9
    放模具中,模具提前边缘和底部抹点油(脱模好脱)。
  • 步骤 6/9
    表面盖保鲜膜,蒸锅上汽蒸12分钟。
  • 步骤 7/9
    晾凉脱模
  • 步骤 8/9
    切块
  • 步骤 9/9
    锅里加油,六成油温炸一下鱼豆腐,然后捞出,可以直接吃,也可以煮汤,还可以蘸各种烧烤酱。
小贴士

鱼豆腐做好,可以直接吃,也可以煮汤,还可以蘸各种烧烤酱。

发布于 2023-03-07
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