鱼豆腐，又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，食之香郁，富有弹性，且营养丰富，是做家常菜的好材料。

猪筒骨，是可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，可以美容，促进伤口愈合，增强体质。

干贝，是由扇贝的闭壳肌风干制成。干贝具有滋阴补肾、和胃调中 功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

鱼豆腐干贝筒骨汤，将三种食材的优点予以互补，是增强体质，补益身体且营养丰富的一道家常菜。