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冻豆腐海带排骨汤
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菏僦荒仕纺

寒冷的冬日里，端上一锅热腾腾的冻豆腐海带排骨汤，鲜咸适口，营养丰富。一口下去暖到胃里，那叫一个舒服

食材
冻豆腐 一盒
海带结 10个
排骨 500克
姜 几片
盐 少许
白胡椒 少许
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    老豆腐一盒，直接放冰箱冷冻室冷冻，一天后拿出，化冻
  • 步骤 2/4
    冻豆腐切成2厘米见方的小块，攥去水份，备用干海带结泡发猪小排洗净，放锅中，加水没过排骨，水开后，煮2分钟，将水倒掉，洗去排骨上的血沫和杂质
  • 步骤 3/4
    将排骨重新入锅，加入足量的水，烧开，撇去浮沫，加入姜片，料酒，改小火炖1小时加入泡发海带结，烧开，加入适量盐和胡椒粉，炖15分钟加入切好的冻豆腐，煮10分钟，即可
  • 步骤 4/4
    给您盛一碗？????
小贴士

吸饱了汤汁的冻豆腐，鲜美无比

建议用砂锅或铸铁锅来炖

发布于 2018-12-31
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