发现小宝爱吃带鱼，于是就买了一条鲜带回家，鲜带不用刮外面的银鳞，银鳞越是完整说明这带鱼越是新鲜。我们这边人都来不将带鱼身上的银鳞刮掉，当然了冰冻的一定要刮掉，冰冻的带鱼它有新鲜度不够，味儿就会偏腥。因为我是隔天吃，所以我就用葱油胡椒粉先腌制一晚，这样子早上起来蒸一下就可以带到店里给俩宝配饭了
鱼肚里的鱼杂是十分腥得，一定要处理干净才可以。