海虾的营养价值很高，能提高人体免疫力，尤其适合身体虚弱者食用，海虾烹制出来以后色泽鲜红，颜色很喜庆，在配上韭菜，不仅能提高虾的鲜味，色泽也更漂亮，加上腰果味道更是美味。
韭菜易熟，不要炒时间长，变软即可，腰果是熟的临出锅时放入即可，不要放入太早。