酱汁豆腐
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环驴抠凳手

这款菜超级入味,简单的食材烹调出不简单的味道,口感独特,汤汁浓郁,佐酒配饭,都特别棒,久吃不腻。

时间:30分钟-1小时
食材
北豆腐 1块
玉米粒 20g
毛豆 20g
秋葵 1根
胡萝卜 20g
大葱 半根
3片
3粒
豆瓣酱 1勺
20ml
2g
生抽 20ml
鸡精 1g
白糖 10g
小红椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原材料
  • 步骤 2/13
    玉米,毛豆,胡萝卜丁,秋葵,冷水入锅,煮开,取出,秋葵切小块
  • 步骤 3/13
    豆腐切成三角形,0.5厘米厚片
  • 步骤 4/13
    锅里放油,下豆腐,中小火炸
  • 步骤 5/13
    炸至浮上来,用筷子翻面
  • 步骤 6/13
    炸成金黄色取出
  • 步骤 7/13
    锅里留底油,放入葱姜蒜,一勺豆瓣酱
  • 步骤 8/13
    翻炒几下放入豆腐,加盐,糖,生抽
  • 步骤 9/13
    放入玉米,胡萝卜,毛豆,秋葵
  • 步骤 10/13
    加入一碗的水淀粉
  • 步骤 11/13
    放入五香粉
  • 步骤 12/13
    大火煮开,放入鸡精,和红椒粒,关火
  • 步骤 13/13
    装入盘内,浓香四溢的豆腐就可以吃了
小贴士

豆腐经过炸后,口感更劲道,炸的时候火候不要太大

发布于 2019-08-20
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