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酱汁豆腐
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环驴抠凳手

这款菜超级入味，简单的食材烹调出不简单的味道，口感独特，汤汁浓郁，佐酒配饭，都特别棒，久吃不腻。

时间:30分钟-1小时
食材
北豆腐 1块
玉米粒 20g
毛豆 20g
秋葵 1根
胡萝卜 20g
大葱 半根
姜 3片
蒜 3粒
豆瓣酱 1勺
油 20ml
盐 2g
生抽 20ml
鸡精 1g
白糖 10g
小红椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原材料
  • 步骤 2/13
    玉米，毛豆，胡萝卜丁，秋葵，冷水入锅，煮开，取出，秋葵切小块
  • 步骤 3/13
    豆腐切成三角形，0.5厘米厚片
  • 步骤 4/13
    锅里放油，下豆腐，中小火炸
  • 步骤 5/13
    炸至浮上来，用筷子翻面
  • 步骤 6/13
    炸成金黄色取出
  • 步骤 7/13
    锅里留底油，放入葱姜蒜，一勺豆瓣酱
  • 步骤 8/13
    翻炒几下放入豆腐，加盐，糖，生抽
  • 步骤 9/13
    放入玉米，胡萝卜，毛豆，秋葵
  • 步骤 10/13
    加入一碗的水淀粉
  • 步骤 11/13
    放入五香粉
  • 步骤 12/13
    大火煮开，放入鸡精，和红椒粒，关火
  • 步骤 13/13
    装入盘内，浓香四溢的豆腐就可以吃了
小贴士

豆腐经过炸后，口感更劲道，炸的时候火候不要太大

发布于 2019-08-20
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