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饭盒酱汁豆腐夹
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庄祭日危哀

说的是饭盒，但是我家里都是那种铝合金饭盒，恐怕对身体健康不好，所以用了一个不锈钢小盆，盖了一个盘子当盖子，不过，并不影响味道

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
猪肉 150g
酱油 适量
鸡精 适量
辣椒酱 1勺
甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉剁成肉馅
  • 步骤 2/9
    加入葱姜，生抽，盐，淀粉搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    豆腐切成大片放热油里稍微煎一下
  • 步骤 4/9
    煎至变色即可捞出
  • 步骤 5/9
    盆底铺上一层豆腐，上面盖上一层肉馅
  • 步骤 6/9
    再盖上一层豆腐，连着铺三层
  • 步骤 7/9
    把豆瓣酱和甜面酱放入小碗中，加少许水泼开，然后放入酱油，辣椒酱，鸡精，葱姜蒜沫拌均匀，再加入清水调成料汁
  • 步骤 8/9
    把料汁倒入盆中，扣上盘子，放蒸锅里盖盖，开锅后中火蒸半小时
  • 步骤 9/9
    出锅后洒上香菜即可
小贴士

好吃

发布于 2019-11-14
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