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纸杯蛋糕（植物油版）
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倒叙的时光莫经

杯子蛋糕是1828年美国烹饪家Elizaleslie伊莱斯利女士发明，然后盛行于美国的北部，在明尼苏达地区更是生根繁华，使这片地区成为美国最著名的蛋糕圣地，枫树林蛋糕便诞生在这里。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 188g
植物油 168g
全蛋 3个
泡打粉 2g
盐 1g
糖 158g
淡奶油 适量
白砂糖 适量
装饰糖豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料
  • 步骤 2/9
    蛋清分三次加入糖，打发到干性
  • 步骤 3/9
    面粉过筛后与蛋黄、油、泡打粉、盐混合
  • 步骤 4/9
    面糊搅拌均匀，我直接用打蛋器打匀
  • 步骤 5/9
    蛋白和面糊分三次混合
  • 步骤 6/9
    灌入纸杯中
  • 步骤 7/9
    烤箱预热190度烤18分钟
  • 步骤 8/9
    等蛋糕凉了，挤上打发的淡奶油，放上糖豆
  • 步骤 9/9
    制作完成
小贴士

要等蛋糕凉了再挤入淡奶油，否则容易化

发布于 2019-08-13
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