十几年前，和朋友一家第一次去桂林，第一次吃了正宗的桂林米粉。因为第一次吃这么美味的米粉，让我记忆深刻。后来，在我的家乡县城里，也陆续开了好几家桂林米粉店，也有干捞的，也有加汤的，但是干捞的还是我最喜欢的，用酱料拌着米粉，吃完后再喝一碗免费的汤，呵呵，别提多美味了。作为一枚吃货，我最大的优点就是吃了好吃的东西，一定忘不了，而且还要复制出来。今天这款桂林米粉，和我第一次吃的有点不同，原来吃的是酥黄豆，叉烧肉是油炸过的浓香些，而我做的将酥黄豆换成油炸花生，叉烧肉只是烤制的，没经过油炸，但是用烤箱烤出来的叉烧味道也很是棒的。
1、制作卤水，可以用鸡肉块，也可以用猪骨头
2、叉烧如果想更香浓些，可以用油炸一次
3、油炸花生可以换成酥黄豆