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老友干炒桂林米粉
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clasp天无二日

酸，微臭，开胃，粉爽滑有弹性

时间:10-30分钟
食材
桂林干米粉 适量
番茄 1个
肉末、豆豉，酸笋，蒜末，辣椒酱，盐，生抽，白米醋，油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1、粉用温水泡几小时，掐断中间没白心。 2，用开水煮熟煮软 3，粉捞起，过凉水，滤干水份，用少许植物油搅拌一下
  • 步骤 2/5
    准备调料.番茄切丁，切肉末、葱花、蒜粒、酸笋段
  • 步骤 3/5
    热锅热油，依次放入（蒜末，肉末，番茄丁，酸笋段，豆豉）炒香。再倒入辣椒酱，盐，生抽，米醋微炒
  • 步骤 4/5
    放米粉炒入味
  • 步骤 5/5
    装盘，撒上葱花，完成
小贴士

不喜欢广西酸笋的，可以用酸豆角代替

发布于 2019-02-23
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