用多种蔬菜煮一碗漂亮的蔬菜汤，既简单又美味，而且特别适合中国人的胃，还可实实在在地当做一餐，只要你有心，一切都可以变的简单。正统的意大利蔬菜汤，汤底有红汤、清汤，红汤通常都是加番茄糊，还会加入通心面或斜管面，风味偏酸，这里就看自己的喜好放吧。多种蔬菜再加上意粉，更加全面的，均衡的营养素，可以平衡血液酸碱值，活化体细胞，加速体内酸毒的排除，提高人体抗病毒的能力。
菜的种类比较多，每样都要少放，不然很容易做多。