这款意大利蔬菜浓汤我觉得是比较适合中国人的口味，酸甜浓郁；平常俺做汤就爱往汤里加许多货，不爱清清寡味的。意大利人喝汤，吃面包；你配馒头大饼也不碍。汤里有意面，没有！用面疙瘩代替好了。意大利人还要撒点帕玛森奶酪和罗勒香草，如果你手头没有就不放，味道一样不差。还有意大利人爱用橄榄油烹饪食物，尽可能学习吧，这是非常有益健康的。
1.蔬菜的量和品种选择随意，但是土豆、西红柿和洋葱不能少。意大利人还喜欢加入西葫芦和白芸豆。
2.没有帕玛森奶酪和罗勒草不放也没有关系。
3.最好不要用面条形的，其它各种形状的意面都行。
4.这是一款浓汤，因此水不要太多，用高汤代替水味道更加好，也可加点肉类。