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蔓越莓蛋糕卷
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唯恐天下不乱仲
向万万学的一款蛋糕卷方子,我很喜欢这个方子,放的糖比较少,不腻,又有蔓越莓酸酸甜甜的口感,非常受家人欢迎.
时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
玉米油
50ml
白糖
30g
牛奶
80ml
低筋面粉
80g
蔓越莓干
30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
准备并称量好原料,低粉过筛,蔓越莓干切碎,用低粉拌好(此处面粉未计入原料)
步骤 2/13
分蛋
步骤 3/13
打发蛋白,分三次加糖,直至蛋白至硬性发泡状态
步骤 4/13
将玉米油、牛奶与蛋黄一起和匀
步骤 5/13
加入低粉
步骤 6/13
用刮刀拌好
步骤 7/13
分三次,将蛋白与蛋黄糊和匀
步骤 8/13
放入蔓越莓干
步骤 9/13
烤盘中铺油纸,倒入蛋糊
步骤 10/13
入预热好的烤箱,150度,25分钟,烤好后取出,倒扣入晒网
步骤 11/13
撕去油纸
步骤 12/13
晾凉后用油纸卷好
步骤 13/13
切成片即可
小贴士
蔓越莓干拌少许低粉,然后用筛子过筛再倒入面糊中。
发布于 2019-11-07
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