无油酸奶蔓越莓蛋糕卷
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烹饪步骤
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步骤 1/11
低筋面粉与玉米淀粉混合过筛
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步骤 2/11
蛋黄与蛋清分离
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步骤 3/11
蛋黄中加入15克白糖打发至体积彭涨，颜色发白
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步骤 4/11
加入酸奶搅拌均匀
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步骤 5/11
筛入面粉搅拌至无颗粒
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步骤 6/11
将剩下的糖分三次加入蛋清打发至湿性偏干发泡
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步骤 7/11
蛋黄糊与蛋清糊混合并加入蔓越莓干
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步骤 8/11
烤箱130度预热放入中层烤20分钟
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步骤 9/11
出炉后倒扣在烤网，趁热撒下油纸，刷上果酱撒上肉松
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步骤 10/11
卷起，冷却后切片
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步骤 11/11
甜度适中，口感细腻！
发布于 2024-07-14