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低糖蔓越莓蛋糕卷
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王苗是猪

最近家里人都不怎么能吃糖，于是做了这款低糖的蛋糕，放了很少的糖，所以甜味很少了

食材
鸡蛋 4个
低筋粉 80g
蔓越莓 30g
油 50ml
牛奶 80ml
白糖 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    材料准备齐，蔓越莓切碎筛入低筋粉，拌匀后备用
  • 步骤 2/19
    蛋清打发
  • 步骤 3/19
    分三次加入20白糖，硬性发泡
  • 步骤 4/19
    蛋黄里加入5克糖和牛奶和油
  • 步骤 5/19
    混合
  • 步骤 6/19
    筛入低筋粉
  • 步骤 7/19
    拌匀
  • 步骤 8/19
    三分之一蛋白拌入
  • 步骤 9/19
    拌匀
  • 步骤 10/19
    然后倒入剩余蛋白中全部拌匀
  • 步骤 11/19
    全部拌好
  • 步骤 12/19
    蔓越莓倒入
  • 步骤 13/19
    拌匀
  • 步骤 14/19
    倒入烤盘
  • 步骤 15/19
    烤箱预热 160°烤20分钟
  • 步骤 16/19
    烤好取出
  • 步骤 17/19
    然后卷起冷却
  • 步骤 18/19
    卷好去掉油纸
  • 步骤 19/19
    切块
小贴士

这次糖粉特别少，所以不甜

发布于 2022-06-30
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