前边做了英式松饼，就是为了做这很有名的班尼迪克蛋Eggsbenedict。班尼迪克蛋Eggsbenedict源自美国，传统的班尼迪克蛋，主要材料是英式松饼(Englishmuffin)、水煮蛋或称水波蛋(poachedegg)、火腿或加拿大烟肉(Canadianbacon)，以及荷兰汁。前一篇已经介绍过荷兰汁的简单做法。这里主要讲水波嫩蛋做法，通常是在火上用水煮成溏心荷包蛋，而我偷懒用微波炉，但一定要小心控制好时间哦，否则时间久了不但做不成标志性的溏心蛋，还会爆开哦~~经过我的实践微波30秒钟，之后静置一会就刚刚好。这样一份有松饼、有蛋又有肉，再浇上美味荷兰汁的早午餐果然是很惬意、很享受啊~~~
微波炉煮水波嫩蛋一定要小心哦，我家的微波炉30秒钟正好，这仅供参考哈~~因为各家的微波炉功率不同，要自己实践总结最合适的时间，时间长了真的会爆开呢。
如果实在没把握不敢试，就用锅子来煮吧！