这是一款非常经典的西式蔬菜牛腩浓汤。其菜品色泽红艳，汤汁浓郁，多种蔬菜同牛腩一起炖酥，口感多样，营养丰富，老少皆宜。
1.此浓汤不用料酒，加了洋葱就不腥了。
2.如果没有番茄酱，可以多放些番茄，炒出汁水后再煮一样浓郁。
3.土豆与胡萝卜先煸炒再煮比较香。