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萝卜牛腩清汤
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深秋了，又到吃萝卜的季节了，萝卜用来煲各种肉汤是最常见的吃法，今天就用它来煲牛腩汤～

食材
新鲜牛腩 500克
萝卜 400克
大葱 4段
生姜 5片
八角 2个
干辣椒 2—3个
桂皮 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先来个材料全图
  • 步骤 2/6
    牛腩提前用冷水浸泡半小时，中途换几次水，然后洗净切方块
  • 步骤 3/6
    牛腩焯水后，过冷水洗两遍
  • 步骤 4/6
    除萝卜外的所有材料加入炖锅（干辣椒一个切成2段），加适量的水，大火煮开后转小火慢炖2小时
  • 步骤 5/6
    萝卜去皮洗净切方块备用
  • 步骤 6/6
    加入萝卜继续小火炖30分钟，然后加入盐调味即可享用
小贴士

1、牛腩建议买稍带肥一点的

2、萝卜建议去皮

发布于 2019-01-09
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