本来是打算买一块牛肉做黑椒牛枊的，可是牛肉太贵了，十八元的牛肉切出来只有一点点，于是就加了一大堆蔬菜，炒上一大盘，改叫“杂蔬炒牛肉”。这也不错，少吃肉多吃蔬菜，调节膳食平衡。这次选择的蔬菜有：木耳、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜和青椒。木耳是金信黑木耳，一小把就泡好多，吃口特别厚实清爽，真的值得推荐，这可不是我得到免费试用就瞎说！你不信试试就知道了。
1.做牛肉菜用的黑胡椒最好是粗磨的，增加口味。
2.炒菜顺序最好先炒蔬菜再炒肉，这样可以免洗锅一次。
3.蔬菜先不要炒的太熟，因最后还要与肉拌炒。
4.切丝就全是丝，切片就全是片，这样受热均匀，也美观。
5.杂蔬的选择随你自由搭配。