木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。经期刚完，婆婆给我做了这个菜，可谓贴心之作哦！搭配上我喜欢的兰豆和红萝卜，整个菜谱色彩顿时丰富起来，还有补铁补血的牛肉，这个菜最合适女士吃了！
木耳比较慢熟，可以用水煮一下再炒。