近期的广州阴冷多雨，很是怀念阳光的味道。那就暂且从吃上来感受和怀想吧。腊月里晒制的广式腊肉，凝聚了冬日阳光的温暖，也变得金黄灿烂起来。将腊肉细细切成薄片，加蒜籽与杂蔬同炒，出锅后的腊肉呈半透明状，仿如一张薄亮的油纸，掩映在缤纷之色中，不经意透出如煦的光泽。细细品之，咸甜纷呈，油润鲜香。那就是凝缩在时光中的阳光味道吧。
小叮咛：
1，腊肉本身含盐，只需要蔬菜里放少许盐调味即可，不可过咸；
2，自制腊肉见 生晒广式腊肉。