小心啊，炖这个汤的时候，虽然可以守在旁边等牛骨的香味一点点渗出来，但是一个不留神就容易把汤汁尝干了。
湿漉漉的雨天下午，时间充足的话，试试这个不得了的浓汤吧。
牛骨不用太多，小半根就够了，换成牛棒骨或者牛尾也没差的，只是别省了烤牛骨的工序。
牛骨烤过之后，会给浓汤加很多分。
尽量多过几次筛，让蔬菜汤汁用一身清爽去拥抱牛骨的浓香。