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咖喱什蔬鹰嘴豆浓汤
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柾羡

因为嫌弃昨天做的鹰嘴豆豆浆太腥，就开发了这个浓汤消耗掉它。口味有点重，我嘴都辣歪了……

食材
白花菜 若干
番茄 一个
西芹 适量
鹰嘴豆豆浆 100毫升左右
Masala咖喱粉 适量
印度黄咖喱粉 适量
大蒜粉 可选
洋葱粉 可选
巴马干酪粉 可选
粉盐 适量
Balsamic陈醋 适量
枫糖 适量
北非小米（库斯库斯） 一汤勺
橄榄油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    不粘锅中火加热后加入少量橄榄油把番茄块炒出汁，如果干就加水，倒入豆浆，中小火，不停搅拌，不然底部会凝固。汤汁烧开后加入切碎的花菜rice，继续不停搅拌。
  • 步骤 2/4
    淘洗一下北非小米后加入热汤中一起煮，时间跟烧藜麦差不多。然后加入切碎的西芹茎小段。不喜欢生的口感也可以之前一步加入。
  • 步骤 3/4
    各种调味品按你的喜好尽情地撒吧……masala咖喱和黄咖喱我是3:1。番茄有点酸可又喜欢醇厚浓郁的口感所以又加了巴萨米克陈醋……
  • 步骤 4/4
    装盘即可，表面撒芝士粉，倒一点橄榄油，再放一个点缀。
发布于 2018-08-01
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