鹰嘴豆花生豆浆
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都说鹰嘴豆磨出的豆浆更香浓,我就在网上定了一袋卡布里非专基因的豆子,回来试了一下,真是香浓呀,豆黄豆豆浆香浓不知多少倍,以后就喝鹰嘴豆豆浆了。鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。鹰嘴豆(学名:Cicerarietinum),为豆科草本植物,别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上,中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。

时间:10-30分钟
食材
干鹰嘴豆 50g
花生 40g
冰糖 20g
1000ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干的鹰嘴豆50G.
  • 步骤 2/10
    花生40克。
  • 步骤 3/10
    把鹰嘴豆洗净
  • 步骤 4/10
    泡十小时左右。
  • 步骤 5/10
    泡好的豆子饱满。
  • 步骤 6/10
    花生洗净。
  • 步骤 7/10
    冰糖加些清水化开,这样打磨的时候更省刀头。
  • 步骤 8/10
    把豆子都放进豆浆机,加入清水和糖水。
  • 步骤 9/10
    干湿豆程序就可以。
  • 步骤 10/10
    磨好后过滤即可。
小贴士

鹰嘴豆要提前泡十小时以上,如果屋里热可放到冷藏里泡。防止豆子变质。

也可以不过滤直接喝。

发布于 2020-02-18
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