鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美称。早在七、八十年代，欧洲就已将其作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物。吃它的好处是：补钙,富含Vc、Vb、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。
我家里剩下的花生粉要消耗掉，所以用花生粉来做，一般没有就用花生仁，加在锅里一起煮熟，不用煮烂的，反正是打碎的！你还可以加点冰糖一起煮，我家已经喝惯原味的，所以也没加！