鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，核桃、花生、红豆、黑豆、黑米等都可以成为豆浆的配料。豆浆的功效可多了，可保护脑血管、降血糖、养颜、降血压、防癌、防中风等作用，老少咸宜。早餐来一杯豆浆，配上面包或蛋糕，健康营养又美味。
1、黄豆可以不浸泡，但浸泡去皮后的黄豆打出来的豆浆更加细腻。
2、冰糖要趁热加容易融化。